sarahpaskota

Min kära vän Sarah ville bestämt ha receptet på våra Hamburgare ala Paskotas. So here goes:

• 400 g köttfärs
• 1 röd lök, finhackad
• 1 tsk senap
• 2 dl mosade italienskacrackers (går bra med ströbröd)
• 1 ägg
• Nymalen salt & peppar
• 2 tsk italiensk grillkrydda (går även bra med vanlig grillkrydda)

Tillbehör till hamburgarna:

• Hamburgerbröd (brukar köra på grovt)
• Finskivad tomat
• Mozzarella ost
• Rödlök
• Machete sallad
• Amerikansk hamburgedressing
• Ketchup & senap

Stripsen

• 1 kg potatis
• 2 vitlöksklyftor (finhackade)
• Olivolja
• Torkad chili efter behag
• Havssalt
• 1 msk hela pepparkorn
• 1 msk Oregano

Så här gör du:
Börja alltid med att sätta ugnen på 225 grader. Scrubba rent potatisen & skär i klyftor efter behag. Blanda resterande ingredienser med potatisen. Lägg potatisen i en långpanna & ringla över rikligt med olivolja, in dem i ugnen, beroende storlek på potatis så kan det ta olika lång tid. Men ca 30 - 40 minuter.

Medans potatisen är i ugnen så blandar du köttfärsen med ingredienserna. Dela upp köttfärsen i fyra lika stora delar & använd dig sedan av en hamburgerpress. Om du inte har detta kan du använda dig av två skärbrädor. Lägg en klick smör i den heta stekpannan & stek tills att de har fått en fin stekyta. Lägg sedan hamburgarna i en ungsform & in med dem i ugnen under potatisen. Efter ca 10 -15 min kan du kolla om det är klart. Om de är klara kan du nu komponera ihop din hamburgare. Serveras varmt såklart :D

OBS! Försök att se till att strips & hamburgare blir klara ungefär samtidigt & jag har inte varmluftsungn, utan bara vanlig.  Tiderna kan variera!

Smaklig måltid!